米粉パンをつくるの巻。

2021年9月5日

久々に実験室という名のキッチンからのレポートです。

さて、今日はユーチューブで見た米粉パンを適当に作ってみようと思います。

まずは、お米一合を洗って2時間ほど浸水させ、水を切ります。

次に、お米をブレンダーに入れます。

さらに、てんさい糖大さじ１、オイル大さじ１、イースト菌3g、お塩少々、水70㏄ぐらいを加え、攪拌します。

お米のつぶつぶがなくなるくらいまでになったらOK。

そして、炊飯器に入れます。

20分ほど保温します。

20分経ちました。

おや、発酵して、少し膨らんでいますわね。

では、「早炊きモード」でスイッチオン！

炊き（？）あがりました。

ひっくり返して、今度は反対側を焼きます。

もう一度、「早炊きモード」でスイッチオン！

さて、どうなったでしょう？

炊飯器を明けてみます。

まあまあ、よく焼けたようですわね。

早速、お味見をさせていただきます。

もちもちで、甘みがあっておいしゅうございます。

米粉パンもいいものですわね。